العربي
كبار الشخصيات
|الجنس| : 
|الدولةُ| : 
المهنة : 
|المسآهمآت| : 2778
|تاريخ التسجيل| : 26/10/2012
العمر ✿ : 27
الموقع ✿ : الجيريا سوفت
|المزآج| * : مليح
 | موضوع: طجين الكفتة الجزائري  الجمعة فبراير 22, 2013 3:32 am | |
|
 - قطع اللحم
- نصف رطل لحم المفروم
- حبة بصل
- فلفل اسود
- كمشة أرز مسلوق
- ملح
- ملعقتان زبدة
- معدنوس
- بيضة
- حبة ليمون
- ملعقة نشاء طجين
الكفتة الجزائري أحد الأطباق المعروفة في الشرق الجزائري وهو غير طبق
الكفتة المعروف لدى المشارقة فذاك طبق آخر أما هذا الطبق فهو لحم مفروم
بالمرق نضع
قطع اللحم في الطنجرة ونفرم فوقه البصل والفلفل الأسود وكمشة الأرز
والمعدنوس والملح والزبدة ونتركها تتقلى على نار هادئة مدة خمس دقائق ثم
نمرق بكوبين ماء ونتركها تطهو لمدة عشرين دقيقة
نقوم بعد ذلك بوضع
اللحم المفروم في إناء ونفرم عليه البصل وقليلا من الملح والفلفل الأسود
والنشاء والمعدنوس وبيضة ونمزج هذا الخليط جيدا ثم نجعله على شكل كريات
ونضعه في الطنجرة ونتركه ينضج على نار هادئة قبل تقديمه نأخذ عصير الليمون والمعدنوس ونسكب هذا الخليط على الطبق للتزيين | |
|
mim anouha
كبار الشخصيات
|الجنس| : 
|الدولةُ| :
المهنة :
|المسآهمآت| : 402
|تاريخ التسجيل| : 21/02/2013
العمر ✿ : 27
| | موضوع: رد: طجين الكفتة الجزائري الجمعة فبراير 22, 2013 4:43 am | |
| | |
|
